Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Smażona, pieczona czy w całości — co zmienia sposób podania ryby w restauracji
Gastronomia, artykuły spożywcze

Smażona, pieczona czy w całości — co zmienia sposób podania ryby w restauracji

Zamówienie ryby w restauracji często wiąże się z pytaniem o różnice w smaku między tym samym gatunkiem przygotowanym na różne sposoby. Filet dorsza smażony na skórze, pieczony pstrąg czy też halibut serwowany w grubych dzwonkach trafiają na stół z całkowicie odmienną teksturą i aromatem. Ostateczny

Jak otwarta nalewka z malin reaguje na światło, temperaturę i kontakt z powietrzem
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak otwarta nalewka z malin reaguje na światło, temperaturę i kontakt z powietrzem

Otwarta butelka owocowego trunku często trafia na kuchenną półkę, tuż obok przypraw i słoików z domowymi przetworami. Początkowo napój zachwyca intensywnym zapachem i głębokim, rubinowym kolorem. Z biegiem tygodni jego charakter zaczyna się jednak zmieniać. Zapach powoli słabnie, a wyrazista barwa w